私たちのこだわり

いまの世の中、たくさんの情報に溢れています。

何が書かれているか以上に、何が書かれなかったか、という部分が大切なのではないかと思うようになりました。
書かれなかった部分にこそ、自分たちで想像できる余白が生まれるのです。

私たちは、産地と風味の情報を “最初に” 提示しないことに決めました。
どんな場所で育てられたのか、そしてどんな味がするのか、想像できる余白を残したかったから。

実際に自分でコーヒーを淹れて、飲んでみてからちょっと想像してみる。
そのあと、答え合わせのように産地や風味の情報を見たほうが、ほんの少し豊かな体験なのではないでしょうか。
それは美術館で解説を読む前に作品を見た方が、ありのままの自分の感性で作品と向き合えることに似ているように思います。

適切な解釈であるかどうかや、付属の説明文に納得できるかどうかではなく、
認識に縛られず自分がどう感じるかという、あなたの感性を大切にしていきたい。